Ingrédients pour 4:

1 oignon, 2 pommes de terre, 1 carotte, 1 courgette, 1 poivron, 1 boite de tomate concassée,1 marmite de bouillon boeuf, 1 c.s d épices pour burrito, de l'eau

Recette réalisée avec le thermogourmet programme soupe, mais peut se faire sans dans une marmite avec un mixeur plongeant.

soupe

 

  • Épluchez et coupez l'oignon en morceaux. Faire revenir dans le robot ou dans la marmite avec un peu d'huile.
  • Épluchez, lavez, coupez en dés les pommes de terre. Ajoutez-les.
  • Coupez tous les légumes restants en morceaux et ajoutez à la marmite.
  • Pour finir versez la boite de tomate, la marmite de bouillon (ou le cube) et la cuillère d'épices, ajoutez de l'eau environ 500ml ou plus suivant la texture que vous souhaitez.
  • Laissez mijoter entre 20-25mn, jusqu'a ce que les légumes soient bien cuits.
  • Un coup de mixeur plongeant et le tour est joué.
  • N'oubliez pas les croûtons et le fromage râpé.

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